Resep Daging Kambing Balado Enak Menu Makanan Idul Adha, Dijamin Anti Bau Amis, Pedasnya Bikin Nampol

- Air bersih secukupnya

- 1 batang serai (Bumbu halus)

- 5 lembar daun jeruk (Bumbu halus)

- Jahe 1 ruas jari (Bumbu halus)

- Lengkuas 2 ruas jari (Bumbu halus)

- 3 siung bawang putih (Bumbu halus)

- 4 siung bawang merah (Bumbu halus)

- Siapkan lada secukupnya (Bumbu halus)

- Penyedap rasa

- Garam secukupnya

Cara masak daging kambing balado:

1. Daging kambing dibersihkan dahulu. Setelah itu rebut selama 5 menit. Jika sudah, saring dagingnya supaya air rebusannya terbuang

2. Daging kambing yang sudah diiris sebaiknya digeprek sedikit supaya lembut

3. Haluskan semua bumbu halusnya untuk ungkep daging kambingnya

4. Panaskan minyak goreng. Setelah itu masukkan bumbu halusnya untuk proses tumis sambil ditambahkan air bersih secukupnya

5. Tunggu sampai dagingnya terlihat empuk. Bisa diliat dari minyak yang tersisa tinggal sedikit

6. Masukkan cabe merah dan rawit yang sudah dihaluskan sambil diaduk merata supaya rasa pedasnya bisa menyeluruh sampai terlihat matang

7. Jangan lupa masukkan penyedap rasa dan garam secukupnya supaya tidak hambar

Itulah bahan-bahan dan tips membuat daging kambing balado secara lengkap dengan rasa anti bau amis dan memanjakan keluarga Anda saat merayakana Idul Adha.(*)