Makanan Khas Idul Adha: Simak Rekomendasi Olahan Daging Kurban yang Mudah Dibuat di Rumah

SUARA PEKANBARU - Umat Islam sekarang ini sedang merayakan Hari Raya Idul Adha 1444 Hijriah/2023 Masehi.

Pada momen Idul Adha ini, biasanya olahan daging kurban seperti kambing, domba, maupun sapi menjadi banyak dihidangkan untuk melengkapi silaturahmi.

Berikut rekomendasi olahan daging kambing untuk kamu nikmati bersama keluarga saat Idul adha.

1. Kambing Kecap

Bahan-bahan:

Sediakan 300 gram daging kambing, lalu dipotong dadu.

Bumbu yang perlu disediakan, seperti 1 ruas jahe, ingat harus diiris. Lalu, 2 siung bawang putih diiris juga, 5 butir bawang merah diiris.

Kemudian, siapkan 5 buah cabai rawit dan diiris, 2 sendok makan (sdm), kecap manis, tambah 2 sdm kecap asin.

Terakhir, perlu garam, gula pasir, dan tambahkan air secukupnya.

Cara Memasak:

Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai rawit sampai mengeluarkan bau harum, dan layu.

Masukkan daging kambing yang sudah dipotong dadu, aduk sampai berubah warna agak kecoklatan.

Selanjutnya, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir dan air.

Awas jangan sampai berlebihan, masak dengan api kecil sampai empuk, lalu koreksi rasa dengan mencicipinya.

Setelah matang, sajikan dengan bawang goreng, yummy!