Poptren.suara.com - Potongan ayam dengan kuah hitam kental yang manis, disajikan bersama taburan bawang goreng, ditambah dengan nasi hangat, godaan yang sulit ditolak. Cocok juga untuk menu makan siang ataupun makan malam. Melalui kanal Youtube Simple RudyTv, Chef Rudy Choirudin membagikan resep ayam kecap versinya. Boleh kita kita tiru dan praktikkan di rumah. Simak resep dan cara buatnya, seperti yang tertera pada video. Selamat mencoba.
Bahan 1 :
- ½ ekor (500 g) ayam, potong 10 bagian
Bahan 2 :
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 5 siung bawang putih, dirajang
- 5 buah bawang erah, dirajang 3 cm
- jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Brown Sugar Boba Milk Kekinian, Buatnya Gak Sampai 10 Menit
Bahan 3 :
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 gelas (250 ml) air
Bahan 4 :
1 sdt merica bubuk
2 sdm bawang goreng
Cara Memasak :
1. Tumis bawang putih hingga kekuningan;
2. Masukkan bawang merah, aduk hingga harum, masukkan jahe dan daun salam, tumis kembali hingga harum;
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna kekuningan;
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam dan gula, aduk hingga mendidih dan berbuih;
5. Tuangkan air, masak hingga air menyusut 70% (api kecil dan panci tertutup);
6. Masukkan merica bubuk merk dan 1 sdm bawang goreng, aduk rata. Matikan api;
7. Hidangkan selagi panas dengan taburan sisa bawang goreng.
