Bikin Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang Chef Devina Hermawan Dijamin Mudah dan Gak Ribet!

Poptren.suara.com – Seperti biasa, kalau sudah masuk weekend kadang bingung mau masa kapa buat makan siang nanti.

Nih, ada resep dari Chef Devian Hermawan yang praktis dan gak ribet. Dijamin orang rumah pada nambah!

Resep Sayap Ayam Goreng dengan Oseng Bawang (untuk 5 porsi)

Bahan marinasi: 

10 pcs sayap ayam 

5 siung bawang putih halus 

1 butir telur 

1 sdm cuka / air jeruk lemon 

1 sdt baking powder, opsional 

6 sdm tepung tapioka 

2 sdt kaldu 

1 sdt garam 

½ sdm gula 

½ sdt merica 

2 saset terasi 

Bahan sambal bawang: 

100 gr bawang merah kecil utuh 

3 siung bawang putih halus 

2 batang daun bawang 

15 buah cabai rawit merah 

10 buah cabai rawit hijau 

50 ml air 

1 sdm saus tiram 

¼ sdt garam 

½ sdm gula 

¼ sdt kaldu bubuk / penyedap 

Nasi putih Beras 

Langkah: 

1. Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata 

2. Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit 

3. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan 

4. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah 

5. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi 

6. Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata 

7. Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan