Wangi dan Pedas, Ayam Woku untuk Sajian Makan Malam Keluarga

- tiga sendok makan minyak goreng, untuk menumis

- 400 ml air putih

Bumbu halus :

- enam buah bawang merah

- empat siung bawang putih

- tiga buah cabe merah besar

- empat buah cabe rawit merah

- empat cm kunyit

- tiga cm jahe

- tiga buah kemiri

Cara membuat :

1. Siapkan wajan, lalu tuang dan panaskan minyak sayur. Kemudian tumis bumbu halus dan aduk hingga rata.

2. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam, lalu tumis kembali sampai harum.

3. Masukkan ayam, lalu aduk dengan bumbu hingga tercampur rata. Kemudian tuang air, sambil sesekali diaduk agar semua bumbunya larut.

4. Ketika mulai mendidih, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, kemudian aduk hingga rata. Jangan lupa diicip. Setelah itu masak hingga ayam empuk dan matang.

5. Tambahkan irisan tomat daun bawang, dan daun kemangi. Setelah itu masak sampai mendidih kembali, kemudin angkat.

Sajikan.

Sebagai informasi tambahan, jumlah cabe bisa ditambahkan menyesuaikan selera.