PURWOKERTO.SUARA.COM Malam pergantian tahun biasanya diisi dengan berkumpul dengan keluarga, sahabat atau rekan kerja. Berbagai hal dapat dilakukan untuk menghabiskan waktu bersama. Salah satu hal yang sering dilakukan saat malam tahun baru misalnya bakar daging.
Sebelum melakukan kegiatan bakar-bakar, salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah arang.
Arang yang baik untuk bakar daging adalah arang yang bertahan lama dan menghasilkan panas tinggi yang stabil. Arang tersebut cocok untuk bakar-bakar saat tahun baru.
Berikut tips memilih arang untuk bakaran.
Terdapat beberapa jening arang yang biasa digunakan di masyarakat. Ada arang kayu, batok kelapa, dan briket. Jenis arang mana yang cocok untuk bakar daging di malam tahun baru?
1. Arang Kayu
Arang kayu terbuat dari kayu berbentuk bongkahan. Ada beberapa sifat dari arang kayu yang perlu diketahui sebelum menggunakannya.
Kelebihan arang kayu:
· Mudah dinyalakan
· Harga terjangkau atau lebih murah daripada arang batok
Kekurangan arang kayu:
· Jarang dijumpai di pasar
· Menimbulkan banyak abu sehingga harus terus dikipasi
· Abu bisa beterbangan dan mengotori makanan.
Jika memperhatikan segi kesehatan makanan, sebenarnya penggunaan arang kayu kurang direkomendasikan. Hal tersebut lantaran abu dari arang kayu dapat beterbangan dan mengotori makanan. Dpaat menempel dan jika tertelan bisa berbahaya untuk tubuh. Arang ini cocok untuk pesta api unggun saja, jangan untuk memasak.
2. Arang batok kelapa
Batok kelapa atau tempurung kelapa bentuknya tipis seperti lempengan.
Kelebihan arang tempurung kelapa:
· Mudah ditemukan di pasar
· Nyala api bertahan lama
· Asap tidak terlalu banyak jadi daging yang dibakar tidak cepat gosong.
Kelemahan:
· Harganya sedikit lebih mahal daripada arang kayu.
· Menimbulkan asap dan abu, tapi tidak sebanyak arang kayu.
3. Arang batu bara (briket)
Arang batu bara desebit sebagai arang terbaik di antara dua jenis sebelumnya. Bentuk arang batu bara beragam tergantung cetakan yang digunakan.
Kelebihan:
· Mudah ditemukan di area perkotaan, bisa ditemukan di supermarket karena termasuk arang modern.
· Tidak berasap
· Lebih panas dan tahan lama daripada arang tempurung kelapa atau arang kayu.
· Bersih, tidak akan ada remah, atau abu sehingga tidak mengotori lingkungan sekitar.
Kekurangan:
· Harganya paling mahal dibandingkan dengan arang kayu dan arang tempurung kelapa.
Demikian itu tips memilih arang untuk bakaran tahun baru. Selamat merayakan tahun baru bersama orang tersayang. (iruma cezza)
TERPOPULER
