-Penyedap secukupnya
-Kunyit dan jahe.
Untuk membuatnya, pertama menghaluskan seluruh bumbu rempah untuk serundeng dan bumbu ungkep untuk ayam, memakai blender serta tambahkan air secukupnya.
Lalu masak ayam dan parutan kelapa dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas parut, batang sereh yang sudah digeprek serta garam, lada bubuk dan penyedap rasa.
Setelah itu tambahkan 400 ml air dan mulai ungkep dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan air dalam wajan/panci agak menyusut.
Setelah di rasa cukup, barulah menggoreng ayam dan serundeng dengan terpisah. Goreng di atas api kecil sampai agak kecoklatan, hingga ayam dan serundengnya siap untuk disajikan. (*)
Sumber: Youtube Ika Mardatillah berjudul RESEP AYAM SERUNDENG YANG ENAK BANGET WAJIB DI COBA
