SuaraSoreang.id - Menjelang bulan Ramadhan, sudah saatnya untuk merencanakan menu berbuka puasa yang spesial dan nikmat. Salah satu hidangan takjil yang paling populer di Indonesia adalah kolak pisang.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kolak pisang cocok menjadi hidangan takjil yang manis dan lezat.
Tak hanya rasanya yang nikmat, kolak pisang juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang
- 400 ml santan (dapat menggunakan santan kara)
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm tepung terigu
- 500 ml air
- Gula pasir sesuai selera
- 2 lembar daun pandan
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama, kupas dan potong pisang menjadi potongan kecil-kecil.
2. Siapkan panci dan panaskan santan bersama dengan daun pandan dan garam di atas api sedang hingga mendidih.
3. Setelah itu, masukkan potongan pisang ke dalam panci dan masak hingga pisang empuk dan santan mulai mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.
4. Campurkan tepung terigu dan air, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
5. Tuang campuran tepung terigu ke dalam panci dan aduk hingga rata.
6. Masak lagi hingga santan mengental dan bumbu tercampur dengan baik.
7. Terakhir, tambahkan gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga gula larut dan rasanya merata.
8. Angkat dan hidangkan kolak pisang dalam mangkuk saji.
Kolak pisang siap disajikan sebagai hidangan takjil yang manis dan lezat untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan. (*)
Sumber: Yustin Cooking
