Mengenal Perbedaan Ramen, Udon dan Soba

Sukabumi.suara.com - Pecinta mie pasti familiar dengan olahan mie asal Jepang. Mie asal Jepang banyak macamnya seperti ramen, udon dan soba.

Meskipun berbahan dasar sama namun ada yang membedakannya. Kali ini kita akan membahas perbedaan dari ketiga olahan mie asal Jepang tersebut.

Nah yuk kita mengenal perbedaan antara tiga mi Jepang ini :

Ramen 

Adalah mie kuah asal Jepang. Mie Jepang yang paling terkenal ini bertekstur lebih kenyal, panjang dan tipis. 

Hidangan ini selalu disuguhkan dalam kondisi masih panas karena kenikmatan mie ramen terletak pada kuah panasnya yang kaya akan cita rasa, ramen terbuat dari tepung terigu.

Soba

Kalau ramen terbuat dari tepung terigu, berbeda dengan soba. Soba terbuat dari tepung sereal gandum hitam, sehingga memiliki warna yang lebih gelap dibandingkan ramen dan udon.

Bentuknya memang tipis seperti ramen, namun cara untuk menikmatinya berbeda. Soba justru bisa dikonsumsi saat dingin. Cita rasa kuahnya pun beragam.

Udon

Mie Jepang yang satu ini memiliki ukuran yang paling besar dibanding kedua saudaranya yang lain. Bentuknya tebal dan berwarna putih. Sama seperti soba, udon juga dapat disajikan dalam kondisi panas atau pun dingin dengan kuah kaldu bening atau kuah kaldu agak keruh.