Resep Kambing Guling Spesial Tahun Baru, Mudah Diolah, Soal Rasa Bintang Lima

SuaraBandung.id – Alhamdulillah sebentar lagi sudah mau di penghujung tahun 2022. Sebagai momen spesial bersama keluarga, sebaiknya kita mencoba untuk membuat kambing guling spesial tahun baru.
 
Cara mengolah untuk kambing guling spesial tahun baru ini tidaklah ribet alias mudah dilakukan di rumah lho!
 
Soal resep kambing guling ini pun bisa diolah sendiri tanpa harus membeli bumbu di supermarket.
 
Dan rasanya bisa mirip-mirip dengan kambil guling yang sering disajikan hotel berbintang lima hingga prasmanan pernikahan.
 
Lebih dari itu idangan kambing guling ini bisa disantap oleh banyak orang yang tentunya mengenyangkan dan juga banyak manfaat bagi tubuh. 
 
Satu di antaranya adalah santapan kambing guling ini bisa membantu kinerja jantung. 
 
Berikut ini adalah resep sederhana kambing guling yang bisa kamu buat sendiri di rumah. 
 
Simak nih cara mengolah kambing gulung dengan menyiapkan resep yang dilansir dari Youtube Yuda Bustara. 
 
Bahan:
 
1 potong paha kambing muda utuh
 
8 siung bawang putih ukuran sedang
 
10 gr ketumbar
 
70 gr gula merah
 
1 sdt biji pala
 
1/2 sdt lada
 
50 ml minyak goreng
1 sdm garam
 
100 ml kecap asin
 
Untuk sambalnya, pakai sambal kecap aja, berikut bahannya:
 
70 ml kecap manis
 
5 siung bawang merah
 
1 buah tomat
 
10 gr cabai rawit merah
 
2 lembar daun jeruk limau
 
Irisan jeruk limau
 
Nah, sekarang cara membuatnya:
 
Pertama, kamu iris dulu tipis-tipis lembar daun jeruk limau.
 
Kedua, jangan lupa potong-potong bawang merah.
 
Ketiga, kamu cincang halus tomat biar segar.
 
Keempat, semua bumbu haluskan yah menggunakan bantuan blender.
 
Kelima, bumbu tadi kamu lumurkan ke permukaan daging kambing. 
 
Keenam, setelah rata dilumuri bumbu, kamu diamkan sekitar satu jam.
 
Ketujuh, sambil menunggu satu jam, siapkan nih bakaran arang dengan suhu 180 derajat celcius.
 
Kedelapan, kambil siap diguling, dan jangan lupa sering membolak-baliknya agar tingkat kematangan merata.
 
Kesembilan, kamu mulai siapkan sambal kecap sebagai pelengkap dengan mencampur semua bumbu yang ada dan menambahkan irisan jeruk limau untuk diperas menyesuaikan selera.
 
Nah, sudah matang nih, selamat mencoba! (*)