Viral Dessert yang Sedang Ramai Dijual, Berikut Resep dan Cara Membuat Red Velvet Mille Crepes

SuaraBandung.id – Media sosial baru-baru ini sedang ramai oleh makanan atau dessert mille crepes.

Dessert mille crepes kini sedang banyak diburu oleh warganet karena penampilannya yang menggugah selera.

Namun, ternyata mille crepes pun bisa dibuat di rumahan dengan rasa yang sama seperti yang dijual di pasaran.

Lantas bagaimana resep dan cara membuat mille crepes?

Seperti dikutip dari Instagram @linagui.kitchen, berikut resep dan cara membuat red velvet mille crepes.

Bahan crepes:

4 butir Telur
240 gr Tepung Terigu 
15 gr Tepung Maizena
10 gr Coklat bubuk
50 gr Butter/Margarine (dicairkan)
110 gr Gula halus
650ml Susu cair UHT plain
1/4 sdt Garam
1 sdm Pasta red velvet / pewarna merah secukupnya
Topping sesuai selera

Cara membuat:

Pertama, kocok telur dan gula dengan hand mixer hingga gula larut, lalu masukan susu cair dan garam, mixer sampe merata lalu tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan maizena yg sudah diayak.

Kemudian tuang butter cair dan pasta red velvet, aduk-aduk kembali dan saring jika bergerindil.

Kedua, panaskan teflon atau crepes pan, lalu tuangkan adonan seperti bikin dadar, apabila terlihat sudah agak kering pinggirannya, angkat. Ulangi sampai adonan habis. Adonan diaduk2 dulu sebelum dituang

Bahan Cream:

400ml Whipcream cair
500gr Cream cheese
100 gr Gula halus

Cara:

Pertama, kocok whipcream hingga mengembang, sisihkan.

Kedua, kocok creamcheese dan gula halus hingga tercampur rata dan halus, jika bergerindil saring, lalu campur ke wadah whipcream kocok tadi, mixer kembali hingga tercampur rata.

Penyelesaian:

Olesi crepes pertama dengan adonan cream perlembar, ratakan dan tumpuk dengan lembar lainnya dan olesi dengan cream lagi. 

Ulangi sampai crepes habis. Jika sudah selesai segera simpan dikulkas. Beri topping sesuai selera.

Sumber: Instagram @linagui.kitchen