Infografis
3. Kale
Senyawa dalam kale yang disebut glukosinolat dipecah dalam pencernaan dan membentuk senyawa yang disebut indoles dan isothiocyanate. Menurut National Cancer Institute, kandungan ini dikenal untuk menghentikan pertumbuhan kanker tertentu pada hewan penelitian laboratorium.
National Cancer Institute mencatat bahwa lebih banyak penelitian perlu dilakukan tetapi kale dsebut potensial dalam pencegahan kanker seperti prostat, kolorektal, paru-paru, dan payudara.
4. Rumput Laut
Rumput laut dikenal kaya mineral, sementara 1 cangkir rumput laut kering memiliki 3,7 mg zat besi. Menurut Institut Kesehatan Nasional Amerika Serikat (NIH), zat besi membantu pertumbuhan, perkembangan, dan produksi hormon.
Secangkir rumput laut juga menawarkan 0,6 mg zinc. Mineral ini penting untuk membantu sistem kekebalan melawan virus dan bakteri.
