Lezatnya Rasa Ikan Bandeng Diolah Jadi Rawon

Suara.com - Akhir pekan waktunya kumpul bersama orang-orang terdekat seperti keluarga atau pasangan tercinta.

Di Sabtu dan Minggu ini, biasanya banyak yang memanfaatkan waktu untuk keluar rumah, berbelanja atau nonton film di bioskop lalu makan malam di sebuah resto, tapi ada pula yang menghabiskan waktu bersama keluarga di rumah dengan melakukan berbagai aktivitas menyenangkan.

Nah, Anda yang memilih menikmati kebersamaan dengan keluarga di rumah, inilah saat yang tepat untuk memanjakan lidah dan perut keluarga tercinta.

Apalagi kalau bukan menyajikan menu istimewa. Dan, salah satu menu yang dapat dicoba adalah Rawon Ikan Bandeng.

Bila selama ini rawon identik dengan daging sapi, maka kali ini Anda bisa memanfaatkan ikan bandeng yang diolah menjadi rawon. Soal rasa, hmmm ... tentu sangat lezat dan Anda tak akan menyesal dibuatnya.

Coba deh resep Rawon Ikan Bandeng buatan Veronica Dhani, Food Blogger dari resepkoki.id ini.  

Bahan:
1 ekor bandeng ukuran sedang, potong-potong
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 liter air
1 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sdm minyak untuk menumis
    
Bumbu, haluskan:
5 butir kemiri, Sangrai
8 butir bawang merah
5 buah keluwak, ambil isinya, seduh
2 cm kunyit bakar
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum.
2. Masukkan bandeng, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir.
5. Masak di atas api kecil sampai matang.
6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata.
7. Siapkan mangkuk saji, tuang Rawon Ikan Bandeng. Hidangkan dengan nasi hangat.Selamat mencoba!