REGIONAL:
Suara.com - Siapa bilang Anda tidak bisa meracik sendiri Bakmi Godhog yang enak? Ikuti tips memasak dan resep Bakmi Godhog berikut ini.
Menu tradisional yang satu ini cocok untuk sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Pada umumnya, Bakmi Godhog dimasak dengan wajan besi dan memakai api arang. Namun, hanya dengan kompor gas dan wajan anti lengket, Anda juga bisa memasak Bakmi Godhog yang enak, kok.
Pembuatan Bakmi ini menggunakan bumbu yang sedikit berbeda dengan mie gaya China. Karena Bakmi Godhog memakai bumbu halus yang diberi kemiri, sehingga kuahnya agak keruh tetapi rasanya gurih sedap. Ikuti langkah-langkah praktis membuat bakmi godhog berikut.
Bahan-bahan Bakmi Godhog
Sebelum memasak, tentunya Anda harus mempersiapkan bahan dan bumbu terlebih dahulu secara lengkap.
- 50 g daging ayam rebus, suwir kasar
- 500 ml kaldu ayam
- 1 butir telur bebek
- 500 g mi lidi basah, siram air panas, tiriskan
- 75 g daun kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- ½ buah tomat merah, iris kasar
- 100 g kekian terigu atau 5 butir bakso ayam/sapi
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Sementara itu, bumbu yang dihaluskan adalah sebagai berikht ini:
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri! ½ sdt merica butirans aq a
- 1 sdt garam
Pertama, Anda harus membuat kuahnya. Hal ini penting untuk diperhatikan karena kuah Bakmi akan menjadi rahasia kelezatan hidangan yang satu ini. Caranya, tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Kemudian segera tuangi kaldu ayam, jika ada ayam kampung, lalu masak hingga mendidih.
Langkah selanjutnya adalah Anda harus memasukkan telur bebek yang dikocok, aduk hingga berserabut halus. Kemudian masukkan mie, kol, tomat, daging ayam, kekian/bakso, serta kaldu bubuk. Setelah mendidih, Anda harus mengangkatnya segera.
Untuk tips penyajian, Anda bisa menaruh Bakmi Godhog beserta kuahnya di piring cekung atau mangkuk.
Anda juga bisa memberikan pelengkap berupa taburan bawang merah goreng, supaya rasanya semakin nikmat lama) dan jangan lupa sajikan dengan acar mentimun, serta kerupuk kanji.
Itulah resep bakmi godhog yang dapat kalian coba.
Kontributor : Rishna Maulina Pratama
TERPOPULER
