Infografis
Suara.com - Salah satu cara pengolahan ikan terbaik adalah pepes ikan. Makanan ini juga tidak bikin mudah bosan karena ada banyak resep pepes ikan yang bisa dicoba.
Aroma daun pisang yang digunakan untuk membungkus berpadu dengan daging yang empuk dan bumbu meresap akan menjadi sajian yang sempurna. Selain bisa dibedakan dari jenis ikan yang digunakan, kamu juga bisa mencoba berbagai resep ikan pepes dengan menggunakan jenis bumbu yang berbeda.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep pepes ikan paling banyak diminati. Pilih resep favoritmu!
1. Resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa
Bahan:
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat kecil, potong kasar
- 1 lembar daun kunyit, haluskan
- 50 gr kelapa parut, haluskan
- Daun kemangi, secukupnya
- Daun pisang
Bumbu Kuning:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang sereh, ambil bagian putihnya
- 0,5 cm jahe
- 1,5 cm lengkuas
- 1,5 cm kunyit
- Garam secukupnya
Cara Membuat Pepes Ikan Bumbu Kelapa
- Campurkan semua bumbu halus dengan tambahan kelapa giling, daun kemangi, dan kunyit.
- Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dibuat, diamkan sebentar supaya bumbu meresap
- Setelah bumbu meresap, bungkus ikan dengan daun pisang. Sebelum itu, masukkan juga sisa bumbu ke dalam perut lalu tambahkan rawit dan tomat iris.
2. Resep Pepes Ikan Khas Pontianak
Bahan:
Baca Juga: Resep Ayam Oat Sereal ala Devy MasterChef Indonesia 9, Lebih Sehat tapi Tetap Enak
- 2 ekor ikan kembung, ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 buah belimbing wuluh, potong kecil-kecil
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- Daun pisang
- Daun kemangi
- Lidi
Bumbu Halus:
