7 Kuliner Salatiga yang Bikin Nagih, Lebih dari Sekadar Udara Sejuk

Suara.com - Salatiga, kota kecil yang terletak di lereng Gunung Merbabu, tidak hanya dikenal dengan udaranya yang sejuk, tapi juga kekayaan kuliner yang menggoda.

Bagi wisatawan, mencicipi makanan khas setempat adalah bagian penting dari pengalaman berkunjung.

Nah, berikut ini 7 makanan khas Salatiga yang wajib dicoba, lengkap dengan bahan utama dan keunikannya.

Sop Senerek

Sop ini merupakan peninggalan zaman kolonial Belanda. Nama "senerek" sendiri berasal dari kata "snert", sebutan untuk sup kacang di Belanda.

Keunikan sop ini terletak pada kombinasi kacang merah yang empuk dengan kuah bening gurih yang menghangatkan. Sangat cocok disantap di cuaca dingin khas Salatiga.

Bahan utama: kacang merah, daging sapi, wortel, dan bayam.

Enting-Enting Gepuk

Camilan legendaris dari Salatiga ini terkenal renyah dan manis. Dibuat dengan cara menggiling kacang tanah lalu digepuk (dipadatkan) dengan gula merah panas.

Enting-enting ini memiliki tekstur padat namun mudah digigit. Biasanya dikemas rapi sebagai oleh-oleh khas.

Bahan utama: kacang tanah dan gula merah.

Tahu Gimbal Khas Salatiga

Sekilas mirip dengan tahu gimbal Semarang, tapi versi Salatiga lebih sederhana dan ringan.

Gimbalnya (udang goreng berbalut tepung) tidak terlalu tebal, dan bumbu kacangnya cenderung lebih gurih. Hidangan ini biasa disantap sebagai menu sarapan hingga makan siang.

Bahan utama: tahu goreng, lontong, tauge, kol, udang goreng (gimbal), dan bumbu kacang.