Makanan ini merupakan kuah asam segar yang biasanya disajikan sebagai pelengkap ikan bakar atau ikan rebus.
Bahan-bahan utama dalam kuah ini antara lain: asam jawa, tomat, cabe rawit, bawang merah, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis.
Rasanya asam menyegarkan dengan aroma kemangi yang khas, sangat cocok disantap di siang hari saat cuaca panas.
4. Sate Pusut
Olahan Sate Pusut ini mengutamakan daging apapun termasuk daging ayam sekalipun. Daging nantinya digiling dan dipadatkan.
Selanjutnya akan ditusuk seperti sate dan dibakar. Sate Pusut lebih mantap ketika disantap dengan pelecing kangkung.
5. Beberuk Terong
Makanan khas lainnya di NTB adalah Beberuk Terong. Makanan ini menawarkan rasa asam manis dan pedas dalam satu masakan.
Berbahan dasar terong bulat kecil selanjutnya dicampur dengan kacang panjang dan ditambah dengan sambal tomat segar serta perasan jeruk limau.
Kuliner khas ini juga dianggap seperti lalapan ketika berwisata di Pulau Jawa.
6. Bebalung
Kuliner khas di NTB ada yang bernama Bebalung. Makanan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Daging sapi dipadukan dengan kuah segar yang terbuat dari rempah segar khas dari NTB.
7. Dodol Rumput Laut
Kuliner Dodol Rumput Laut memang menjadi khas di NTB ini. Wilayah yang dikelilingi pantai tentu mendapat pasokan alam berupa rumput laut.
TERPOPULER
