Infografis
Suara.com - Kediri bukan hanya dikenal sebagai kota industri dan sejarah, tetapi juga surga bagi pecinta kuliner.
Kota di Jawa Timur ini memiliki berbagai makanan khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna budaya dan tradisi lokal.
Jika Anda adalah pelancong, baik dari dalam maupun luar Jawa, mencicipi kuliner Kediri adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
Berikut deretan kuliner khas Kediri yang patut Anda coba:
1. Tahu Takwa
Tahu Takwa adalah ikon kuliner Kediri yang sangat terkenal.
Berwarna kuning cerah karena menggunakan kunyit sebagai pewarna alami, tahu ini memiliki tekstur padat namun lembut di dalam.
Keunikan Tahu Takwa terletak pada rasa gurihnya yang khas dan tidak mudah hancur saat digoreng. Konon, tahu ini diperkenalkan oleh perantau asal Tionghoa yang kemudian disesuaikan dengan cita rasa lokal.
Kini, Tahu Takwa telah menjadi identitas kuliner Kediri, bahkan kota ini dijuluki Kota Tahu.
Baca Juga: Menjelajah Yashinoki Yokocho, Destinasi Kuliner Premium yang Terinspirasi dari Gang Kecil di Jepang
2. Soto Kediri
Soto Kediri berbeda dari soto-soto lain di Jawa. Ciri khasnya terletak pada kuahnya yang bening namun kaya rempah seperti kunyit, jahe, dan serai.
Daging ayam kampung yang digunakan menjadikan soto ini gurih dan beraroma sedap. Biasanya disajikan dengan koya dan sambal, soto ini mencerminkan tradisi masyarakat Kediri yang menyukai hidangan hangat dan menyehatkan.
Soto Kediri telah menjadi bagian dari keseharian masyarakat, baik saat sarapan maupun makan siang.
3. Nasi Pecel Tumpang
Kalau Anda menyukai sayur dan sambal, maka Nasi Pecel Tumpang wajib dicoba.
Makanan ini terdiri dari sayuran rebus yang disiram dengan sambal tumpang, yaitu sambal berbahan dasar tempe semangit (tempe yang sudah difermentasi lebih lanjut).
Rasa sambal tumpang yang khas, sedikit asam dan gurih, membuat makanan ini unik.
Nasi Pecel Tumpang adalah bentuk nyata dari kreativitas masyarakat Kediri dalam mengolah bahan sederhana menjadi sajian bercita rasa tinggi.
4. Getuk Pisang
Kuliner khas Kediri berikutnya adalah Getuk Pisang, makanan tradisional yang dibuat dari pisang raja nangka yang direbus, ditumbuk, lalu dibentuk lonjong.
Getuk Pisang memiliki rasa manis alami dan aroma pisang yang kuat. Biasanya dibungkus daun pisang, menambah nuansa tradisional saat menyantapnya.
Makanan ini sudah ada sejak zaman kolonial dan masih lestari hingga kini sebagai camilan sehat khas Kediri.
5. Sate Emprit
Emprit adalah jenis burung kecil yang banyak terdapat di area persawahan Kediri. Sate Emprit menjadi unik karena jarang ditemukan di daerah lain.
Daging emprit yang lembut dan gurih dibumbui rempah khas, lalu dibakar seperti sate ayam.
Meskipun terdengar ekstrem, Sate Emprit menjadi sajian eksotik yang banyak diburu wisatawan pencinta kuliner ekstrem.
Kuliner khas Kediri bukan hanya soal rasa, tetapi juga berkaitan erat dengan sejarah, budaya, dan kebiasaan masyarakat setempat.
Dari Tahu Takwa yang melegenda hingga Sate Emprit yang eksotik, semuanya mencerminkan keunikan Kediri sebagai kota yang kaya akan tradisi kuliner.
Bagi para pelancong, khususnya wisatawan dari luar Jawa, mencicipi makanan khas Kediri adalah cara terbaik untuk memahami cita rasa lokal dan warisan budaya yang hidup di kota ini.
Jadi, saat Anda berkunjung ke Kediri, pastikan Anda mencicipi deretan makanan khas tersebut.
