Ciri-ciri:
- Warna hijau lebih gelap atau kusam
- Rasa sedikit lebih pahit dan tajam
- Tekstur masih halus, tapi tidak sehalus ceremonial
Soal harga, tentunya culinary grade lebih terjangkau dibanding ceremonial grade.
Mana yang Harus Kamu Pilih?
Pemilihan tingkatan kualitas matcha tergantung pada kebutuhan dan preferensi kamu.
Jika ingin menikmati matcha otentik dengan rasa alami dan manfaat optimal, pilih ceremonial grade.
Kalau ingin membuat minuman kekinian atau dessert dengan aroma matcha, culinary grade sudah cukup.
Keduanya tetap sehat dan kaya antioksidan, tetapi berbeda fungsi dan rasa. Jadi, pahami kebutuhan kamu sebelum membeli.
Tips Memilih Matcha yang Berkualitas
Supaya tidak bingung, berikut sejumlah tips memilih bubuk matcha yang bisa dijadikan pegangan:
- Periksa warna bubuknya: semakin hijau cerah, semakin baik kualitasnya.
- Cek label asal: matcha asli biasanya berasal dari Jepang (Kyoto, Uji, Nishio).
- Hindari produk dengan tambahan gula atau bahan kimia.
- Simpan dalam wadah kedap udara agar kesegarannya terjaga.
Memahami perbedaan antara matcha ceremonial grade dan culinary grade akan membantumu menikmati matcha dengan lebih maksimal. Baik untuk dinikmati sebagai minuman sehari-hari atau sebagai bahan dalam kreasi makanan.
Pada dasarnya, matcha bisa menjadi pilihan sehat yang lezat jika digunakan dengan benar. Jadi, sudah tahu kan mana yang cocok buat kamu?
TERPOPULER
