Infografis
Suara.com - Mi instan telah menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia. Praktis, murah, dan mudah ditemukan di mana saja membuat mi instan menjadi penyelamat di kala lapar, baik untuk anak kos, pekerja sibuk, hingga keluarga di rumah.
Namun, di balik popularitasnya, ada kebiasaan yang ternyata berisiko besar bagi kesehatan, yaitu makan mi instan mentah langsung dari kemasan.
Sebagian orang menganggap mi instan mentah sebagai camilan gurih yang enak dikunyah.
Apalagi teksturnya yang renyah sering membuat ketagihan.
Padahal, kebiasaan ini bisa berdampak buruk pada tubuh, terutama bila dilakukan berulang kali.
Berikut ulasan lengkap mengenai bahaya mengonsumsi mi instan mentah yang jarang diketahui masyarakat.
1. Gangguan Pencernaan
Mi instan mentah lebih sulit dicerna oleh sistem pencernaan sehingga bisa menyebabkan perut kembung, nyeri, dan sembelit.
Tekstur keras mi mentah membuat lambung dan usus bekerja lebih keras, yang dapat menimbulkan ketidaknyamanan pencernaan.
2. Infeksi Bakteri
Mi instan mentah berisiko mengandung bakteri seperti Salmonella atau Escherichia coli akibat kontaminasi selama proses produksi atau penyimpanan.
Konsumsi mi mentah tanpa dimasak dapat menyebabkan infeksi usus dan keracunan makanan.
3. Risiko Peradangan Usus
Bahan pengawet dan bumbu yang masih menempel pada mi mentah dapat mengiritasi dinding usus, menyebabkan luka kecil dan peradangan yang berdampak buruk pada kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
4. Meningkatkan Risiko Penyakit Kronis
Kandungan bahan kimia seperti pengawet, garam tinggi, dan MSG dalam mi mentah dapat meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung, dan kanker jika dikonsumsi terus-menerus dalam jumlah banyak tanpa dimasak.
5. Lonjakan Gula Darah dan Risiko Diabetes
Mi instan mentah mengandung karbohidrat olahan dan gula yang dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba, memberikan tekanan ekstra pada pankreas dan meningkatkan risiko diabetes.
Mengapa Mi Instan Harus Dimasak Terlebih Dahulu?
Proses memasak bukan hanya membuat mi instan lebih empuk dan mudah dicerna, tetapi juga membantu mensterilkan mi dari bakteri berbahaya.
Merebus mi juga dapat melarutkan sebagian zat tambahan yang bisa berdampak buruk pada kesehatan bila dikonsumsi mentah.
Karena itu, sebaiknya mi instan selalu dimasak sesuai petunjuk pada kemasan. Jika ingin lebih sehat, tambahkan sayuran segar, telur, atau daging sebagai pelengkap agar nilai gizinya meningkat.
