Inspirasi Menu Buka Puasa: Tenya Tempura Tendon, Renyah dengan Cita Rasa Jepang Asli di Central Park

Suara.com - Berbuka puasa selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, kebersamaan di meja makan terasa jauh lebih hangat. 

Jika biasanya pilihan berbuka identik dengan hidangan lokal, kini menikmati tempura dan tendon berkualitas ala Jepang bisa menjadi alternatif istimewa untuk merayakan Ramadan bersama keluarga maupun sahabat.

Hal inilah yang dihadirkan oleh Tenya Tempura Tendon, restoran tendon tempura nomor satu di Jepang yang kini semakin dekat dengan masyarakat Jakarta. Setelah sukses membuka gerai di Plaza Senayan dan Gandaria City, gerai ketiga resmi beroperasi pada 1 Maret 2026 di Tribeca, Central Park Mall. 

Kehadiran di lokasi dengan traffic pengunjung yang kuat ini semakin memudahkan pecinta kuliner Jepang untuk menikmati menu autentik saat berbuka.

Direktur PT Prima Makmur Kuliner, Robin Makmur, menjelaskan bahwa Central Park dipilih karena memiliki basis pelanggan yang kuat dan permintaan tinggi terhadap makanan Jepang. Ia juga menyoroti antusiasme yang besar, bahkan dari warga negara Jepang sendiri. 

“Antusiasme cukup tinggi, terutama kita melihat sejak buka di Plaza Indonesia, Plaza Senayan, lalu Gandaria City, banyak warga negara Jepang yang datang. Karena ini makanan yang sangat baku di sana. Kalau kita bilang di Indonesia itu seperti nasi Padang, di Jepang tempura, soba, udon itu makanan sehari-hari mereka,” ujarnya.

Tempura memang bukan sekadar menu restoran di Jepang, melainkan hidangan umum yang akrab di meja makan masyarakatnya. Karena itu, menjaga cita rasa menjadi hal utama. Robin menegaskan bahwa pihaknya berupaya mereplikasi rasa Jepang hingga 90–95 persen. 

Tepung dan saus yang digunakan sangat mirip dengan standar di Jepang, bahkan beras yang dipakai adalah beras Jepang. Beberapa penyesuaian hanya dilakukan pada bahan tertentu seperti seafood segar berasal dari Indonesia. 

“Kita tahu konsumen Jepang dan orang-orang yang pernah mencoba Tenya di Jepang mengharapkan rasa yang sangat mirip, bahkan sama dengan yang mereka rasakan di Jepang,” katanya.

Keseriusan menjaga kualitas juga terlihat dari proses pelatihan. Delapan orang tim kata Robin dikirim langsung ke Jepang untuk memahami produk, filosofi, hingga standar operasional. Trainer senior dari Jepang yang telah bekerja puluhan tahun bahkan didatangkan ke Indonesia untuk memastikan quality control sesuai standar. 

Komitmen ini membuat pelanggan merasa harga yang dibayarkan sepadan dengan kualitas yang diterima. Menu di sini dibanderol mulai dari kisaran Rp70 ribuan, sementara pilihan premium dan minuman spesial bisa mencapai Rp150 ribu hingga Rp200 ribu. 

“Feedback sejauh ini, dari puluhan ribu bowl yang sudah terjual, konsumen cukup happy dengan harganya. Mereka bayar dengan kualitas yang mereka dapatkan,” tambah Robin.

Promo Ramadan

Selama Ramadan, suasana berbuka semakin meriah dengan kehadiran paket spesial Ramadhan Tendon Set dan Ramadhan Tempura Set. Untuk Ramadhan Tendon Set, pengunjung dapat memilih All Star Tendon, Asakusa Tendon, atau Tenya Beef Bowl yang sudah termasuk miso soup, ocha panas atau dingin, wakame salad, sweet potato tempura, serta takjil dengan harga Rp118.000 per orang. 

Sementara Ramadhan Tempura Set menawarkan pilihan Tempura Soba atau Tempura Udon panas maupun dingin, lengkap dengan ocha, wakame salad, sweet potato tempura, dan takjil seharga Rp138.000 per orang. Kombinasi ini menghadirkan pengalaman berbuka yang lengkap, dari hidangan pembuka hingga menu utama yang renyah dan hangat.