Teknik Menyembelih Hewan Kurban yang Benar Agar Daging Tetap Higienis

Ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan setelah menyembelih hewan kurban:

1. Periksa organ dalam hewan kurban, jika panitia menemukan sesuatu yang tidak biasa, sebaiknya segera menghubungi ahli kesehatan.

2. Jangan memotong daging sambil merokok. Daging yang telah disembelih memiliki sel-sel tubuh yang terbuka yang dapat menyerap aroma, termasuk asap rokok.

3. Jangan mencuci jeroan di sungai karena khawatir air sungai tidak bersih atau telah terkontaminasi oleh bakteri. Jeroan sebaiknya dicuci menggunakan air bersih dari selang.

4. Daging yang akan dibagikan sebaiknya dikemas menggunakan plastik bening/putih. Karena pada umumnya tas plastik hitam adalah hasil dari daur ulang.

Saat Memotong Hewan Kurban

Agar daging tetap higienis, ada beberapa syarat alat yang harus dipenuhi saat memotong:

1. Gunakan pisau yang tajam, panjang, dan bebas karat.

2. Pastikan bahwa alas plastik, wadah daging, dan talenan dalam keadaan bersih.

Baca Juga: Bacaan Niat Kurban Kambing untuk Diri Sendiri dan Amalan saat Berkurban Idul Adha 2023

3. Pastikan kandang penampungan hewan dalam kondisi kering dan teduh.