REGIONAL:
SUARA PEKANBARU - Resep kue putu ayu kukus gula merah, makanan ini cocok dibuat di rumah setiap kumpul keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana, seperti kelapa, tepung, gula, dan vanili bubuk.
Cara membuat kue putu ayu kukus gula merah ini terbilang mudah, terlebih lagi dimasak tanpa menggunakan oven.
"Untuk bahan pertama, ini kita masukkan 5 sendok makan gula pasir, dan langsung kita masukkan ke dalam wadah," kata creator dalam kanal YouTube Fransiska Tien, dikutip Senin (29/5/2023).
Kemudian, setelah gular pasir disiapkan di dalam sebuah wadah. Lalu, tambahkan satu sendok teh garam.
Selanjutnya, tambahkan satu sendok teh vanili bubuk ke dalam wadah yang sudah berisi gula pasir dan garam tadi.
"Boleh juga diganti dengan pasta vanilla," katanya.
Untuk selanjutnya, masukkan 500 gram tepung ketan putih ke dalam wadah tadi.
"Lalu ini, kita aduk-aduk hingga tercampur rata," katanya.
Selanjutnya, siapkan 500 gram kelapa parut sebagai adonan tambahan, dan dimasukkan ke dalam wadah yang sudah berisi gula hingga tepung ketan tadi.
"(Untuk kelapa) saya pakai yang setengah tua," katanya.
Kemudian, setelah adonan dimasukkan ke dalam wadah semuanya. Selanjutnya diaduk agar tercampur rata.
"Tapi jangan ditekan-tekan ya, cukup diawur-awur saja," katanya.
Jika sudah tercampur rata, sediakan loyang ukuran 24 cm, dan diberi minyak goreng sedikit saja.
Bahan-bahan:
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 500 gram tepung ketan
- 500 gram kelapa parut
- 100 gram gula merah
Langkah-langkah
Setelah bahan-bahan di atas dicampur rata, selanjutnya, siapkan loyang dan masukkan sebagian adonan terlebih dahulu.
Masukkan 100 gram gula merah di atas sebagian adonan tersebut.
Kemudian, sebagian adonan lagi dimasukkan ke dalam loyang yang sudah diberi gula merah tersebut.
Selanjutnya, adonan yang sudah siap dikukus. Tutup dan kukus selama 1 jam menggunakan api sedang.
Kue putu ayu kukus gula merah pun siap dihidangkan. Selamat mencoba!. (*)
TERPOPULER
