Resep Ramadhan: 4 Menu Tumisan Mudah, Cocok untuk Sahur dan Buka

3. Tumis Bihun Sederhana 

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 
1 lembar bihun jagung
1 buah wortel
2 lembar kol
2 batang seledri
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe keriting
2 butir telur
100 ml air
50 gr tauge
sdt garam
sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis

Cara masak :

Masukan bihun kedalam air yang mendidih, tunggu hingga bihun terurai, jika sudah terurai tiriskan bihun sementara.  

Potong korek api satu buah wortel, dua lembar kol, dan potong satu batang seledri. Iris tipis empat siung bawang merah, tiga siung bawang putih. 

Potong serong empat buah cabai keriting dan kocok lepas dua butir telur. 

Panaskan minyak, masukan telur dan orak arik telur hingga matang, masukan satu persatu bawang merah, bawang putih, cabai, kol dan wortel.

Aduk hingga rata dan tambahkan 100 ml, tambahkan 50 gr tauge dan aduk hingga layu.

Masukan bihun, tambahkan sdt garam, sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, 1 sdm saus tiram, 4 sdm kecap manis, aduk hingga rata dan terakhir masukan seledri yang telah dipotong-potong. 

4. Tumis Daun Kencur  

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 
½ papan tempe
1 ikat daun kencur
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai rawit
200 ml air
1,5 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa

Cara memasak: 

Potong dadu setengah papan tempe dan potong kecil-kecil satu ikat daun kencur. 

Iris tipis lima siung bawang merah, tiga siung bawang putih dan potong serong tujuh buah cabai rawit.

Panaskan minyak dalam wajan, masukan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis-tipis, tumis hingga harum lalu masukan cabai dan tunggu hingga layu.

Masukan tempe, tumis sementara tambahkan 200 ml air, 1,5 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan. (*)

Sumber: Youtube/ Tri Pujis