Suara.com - Susu telah lama dikenal sebagai minuman super sehat. Tingginya kandungan vitamin dan berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dari tubuh Anda.
Inilah yang membuat orang ingin mengonsumsi susu secara langsung ketika masih mentah. Karena mereka berpikir bahwa proses memasak dapat mengurangi sebagian besar kandungan nutrisi di dalamnya.
Tapi apakah minum susu mentah benar-benar aman?
Sebuah penelitian terkini mengungkapkan bahwa susu mengandung bakteri E. coli berbahaya. Jadi, Anda perlu memasak atau proses pasteurisasi untuk membunuh bakteri dan kuman yang terkandung dalam susu.
Selain itu pasteurisasi juga bisa membunuh enzim tertentu sehingga orang yang tidak toleran terhadap susu bisa meminumnya.
"Anda tidak mungkin tahu kualitas makanan dari hewan yang menghasilkan susu. Mungkin saja rumput yang mereka makan mengandung bakteri tertentu yang dapat mempengaruhi kualitas susu. Sedangkan proses pasteurisasi dapat meminimalkan efek samping ini," tulis studi tersebut. (Care2)
TERPOPULER
