Suara.com - Sayuran hijau dikenal sebagai makanan bernutrisi tinggi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Bahkan studi terkini menunjukkan makanan kaya serat ini di masa depan berpotensi menjadi antibiotik.
Keyakinan ini muncul setelah para peneliti melakukan sebuah penelitian. Dalam studi terkininya tersebut ditemukan bagaimana bakteri memakan molekul gula yang tidak biasa ditemukan di dalam sayuran berdaun hijau.
Temuan ini menjelaskan bagaimana bakteri baik dapat melindungi usus dan meningkatkan kesehatan. Peneliti dari Melbourne dan Inggris meyakini bahwa sayuran hijau penting untuk memberi makan bakteri usus yang baik dan membatasi kemampuan bakteri jahat menguasai usus manusia.
Mereka mengidentifikasi enzim yang sebelumnya tidak diketahui, tapi digunakan bakteri, jamur, dan organisme lain untuk memberi makan usus yang semuanya itu ditemukan dalam sayuran hijau.
Setiap tahun, sayuran berdaun hijau seperti bayam memproduksi gula pada skala yang besar, sebanding dengan total produksi bijih besi tahunan dunia.
Temuan ini juga memberi wawasan penting yang mungkin pada suatu hari nanti dapat dimanfaatkan untuk mengembangkan kelas baru antibiotik. (Times of India)
TERPOPULER
