REGIONAL:
Suara.com - Andrew White, suami Nana Mirdad baru-baru ini menceritakan tentang makanan kesukaannya. Andrew White mengaku senang mengonsumsi bakso, ceker hingga ati ampela.
"Saya memang suka banget bakso, ceker ayam sama ati ampela. Wah pokoknya suka banget itu makanan," ujar Andre White bersama Nana Mirdad, dalam acara "HUT ke-30 Bakso Sumber Selera" di kawasan Kembangan, Jakarta Barat, Sabtu (23/11/2019).
Bahkan Nana Mirdad sampai menyebut suaminya sebagai bule palsu karena selera makannya yang tidak seperti kebarat-baratan.
Menurut Andrew White, setiap makanan memiliki cita rasa sendiri. Tetapi, apakah makan ati ampela aman untuk kesehatan tubuh?
Melansir dari delongs.com, ampela termasuk makanan jeroan yang paling bergizi karena tinggi protein. Saking tingginya, satu daging ampela dapat memenuhi hingga 88 persen dari kebutuhan protein harian Anda.
Ketika tubuh memecah protein, proses ini akan menghasilkan asam amino yang penting untuk perkembangan otot serta jaringan dalam tubuh.
Selain itu, ampela juga termasuk makanan jeroan yang rendah lemak dan tinggi vitamin. Salah satu kandungan vitamin dalam ampela, yakni vitamin B12 yang membentuk sel darah putih, niacin, sirkulasi hormon dan riboflavin.
Konsumsi ampela juga akan meningkatkan kadar zat besi, fosfor dan seng, Zat besi membantu tubuh Anda membentuk sel darah merah, fosfor yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, otot dan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Melansir dari hellosehat.com, kandungan zat besi dalam ampela termasuk sangat tinggi. Setiap 4 ons ampela ayam bisa mengandung hampir 3 miligram zat besi.
Jumlah tersebut lebih dari 35 persen dari jumlah zat besi harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita usia 51 tahun.
Institute of Medicine merekomendasikan antara 8 dan 18 miligram besi per hari untuk pria dan wanita dewasa. Zat besi sangat diperlukan untuk menghasilkan sel darah serta hemoglobin dan mioglobin, dua protein yang berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda.
Meski begitu, adapun bahaya konsumsi ampela dalam jumlah terlalu banyak. Anda disarankan cukup mengonsumsi jeroan 85 gram sekali dalam sebulan.
Karena, ampela juga mengandung 272 miligram kolesterol. Bagi orang yang menderita penyakit jantung, disarankan mengonsumsi ampela cukup 200 miligram per hari.
TERPOPULER