Suara.com - Gluten adalah keluarga protein yang ditemukan di beberapa sereal yang paling umum digunakan seperti gandum, gandum hitam, dan barley. Orang-orang tertentu tidak terlalu mentolerir kehadiran gluten dalam makanan mereka.
Faktanya, intoleransi gluten dapat menimbulkan gejala seperti diare, kembung, sakit perut, kelelahan, sakit kepala, dan masalah manajemen berat badan. Melansir dari Healthsots, berikut adalah tip untuk mengurangi gluten dari makanan Anda dengan cara yang sehat, antara lain:
1. Sertakan lebih banyak buah
Semua jenis buah bebas gluten. Jadi, dengan memasukkan lebih banyak buah ke dalam makanan Anda, maka akan menghilangkan gluten dan mengoptimalkan konsumsi nutrisi. Buah seperti blueberry, pisang, dan jeruk sangat direkomendasikan karena rendah fruktosa, lebih mudah dicerna dan mengandung inulin, zat yang merangsang pertumbuhan bakteri baik di usus.
2. Tingkatkan porsi sayuran
Sayuran secara alami bebas gluten dan menambah asupan sayuran dalam makanan Anda akan membantu mengurangi gluten dan memberi Anda perasaan kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama juga.
Tambahkan brokoli dan bayam ke dalam makanan Anda karena mengandung pada nutrisi seperti antioksidan, serat, protein, zat besi, kalium, kalsium, selenium, magnesium, serta vitamin A, B, C, E dan K.
3. Konsumsi Lentil
Menambahkan lentil ke makanan Anda adalah cara yang bagus untuk melengkapi pola mkan Anda dengan bahan yang secara alami bebas gluten dan tinggi protein. Lentil dikemas dengan zat besi, serat, vitamin dan mineral yang membantu menambah tekstur pada makanan.
TERPOPULER
