Suara.com - Menurut sebuah studi baru, makan makanan Barat yaang tinggi lemak dan gula bisa merusak sistem kekebalan di usus. Hal ini yang kemudian dapat meningkatkan risiko infeksi dan penyakit radang usus.
Melansir dari Healthshots, studi dari para peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas Washington di Klinik St. Louis dan Cleveland menunjukkan bahwa pola makan tinggi gula dan lemak bisa menyebabkan kerusakan pada sel Paneth.
Sel ini merupakan sel kekebalan di usus yang membantu menjaga peradangan tetap terkendali.
Ketika sel Paneth tidak berfungsi dengan baik, sistem kekebalan usus sangat rentan terhadap peradangan.
Kondisi ini membuat orang memiliki risiko penyakit radang usus dan merusak kontrol efektif mikroba penyebab penyakit.
Temuan ini telah diterbitkan dalam jurnal Cell Host and Microbe.
“Penyakit radang usus secara historis telah menjadi masalah terutama di negara-negara Barat seperti Amerika Serikat, tetapi menjadi lebih umum secara global karena semakin banyak orang mengadopsi gaya hidup ala Barat,” kata penulis utama Ta-Chiang Liu, MD, PhD, seorang profesor patologi dan imunologi di Universitas Washington.
"Penelitian kami menunjukkan bahwa konsumsi jangka panjang dari pola makan gaya Barat yang tinggi lemak dan gula merusak fungsi sel kekebalan di usus dengan cara yang dapat meningkatkan penyakit radang usus atau meningkatkan risiko infeksi usus," pungkas Liu.
TERPOPULER
