Gunakan Rempah khas Indonesia
Susanna Kusnowo selaku Managing Director Resto Socieaty mengatakan bahwa meski resto ini menggabungkan menu-menu unggulan milik Les Amis group di Singapura, cita rasa dari 50 menu yang tersedia telah disesuaikan untuk lidah masyarakat Indonesia.
"Menu yang kami hadirkan di sini adalah kumpulan makanan terbaik yang dijual di resto milik Les Amis group, tapi dengan cita rasa lokal. Karena orang Indonesia suka makanan pedas, kita sesuaikan beberapa menu dengan tingkat kepedasan yang digemari masyarakat," ujarnya.
Tak hanya mengangkat cita rasa Indonesia, Socieaty, kata Susan, juga menggunakan bahan-bahan asli Indonesia untuk meracik menu unggulannya.
"Chef kita memang dari Singapura, tapi bahan-bahan yang dipakai asli Indonesia. Kita cinta produk lokal," imbuhnya.
Beberapa unsur rempah-rempah khas Indonesia juga sengaja ditambahkan pada menu makanan untuk memperkuat cita rasa lokal. Sebut saja, pala, jinten, jahe dan beberapa rempah-rempah lainnya dengan mudah Anda temukan pada setiap menu.
Saatnya saya membuktikannya. Menu pertama yang saya jajal adalah Spicy Chicken Quesadilla. Quesadilla satu ini menggunakan ayam empuk sebagai fillingnya.
Saus Sriracha asal Thailand memberi sentuhan segar pada quesadilla yang berisi banyak keju mozarella. Sebagai makanan pembuka, sensasi mencomot quesadilla bikin ketagihan. Seporsi quesadilla berisi 8 slices dibanderol Rp148 ribu.
Menu unggulan kedua yang patut Anda jajal adalah French Onion Soup. Menu best seller dari resto Bistro du Vin dari Les Amis group ini disajikan dengan crouton atau roti tawar yang berisi lelehan keju gruyere. Sup otentik Prancis ini dibanderol seharga Rp75 ribu.
Menunya begitu memanjakan lidah ...
