Lembut dan Padat Tekstur Bakso Malang Tiada Tanding, Ini Resepnya

Bahan kuah bakso :

2 liter air
1/2 tulang kaki sapi
9 siung bawang putih goreng
4 sendok teh garam
4 sendok makan gula
Lada bubuk secukupnya
Potongan daun bawang secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan bawang putih, dan telur, garam, gula dan lada bubuk blender hingga halus.

2. Masukkan daging dan es batu, haluskan. Rebus air hingga mendidih, matikan kompor.

3. Bentuk bakso dan masukkan ke dalam air. Buat lubang pada tahu, lalu masukkan daging dan kukus selama 15 menit.

4. Ambil kulit lumpia, masukkan daging lalu beri sedikit air pada kulit pangsit untuk perekat, lipat sesuai selera dan goreng hingga warna kecoklatan.

5. Rebus tulang kaki sapi menggunakan 2 liter air. Haluskan 9 siung bawang putih yang sudah digoreng terlebih dahulu. Masukkan ke dalam air rebusan.

6. Tambahkan 4 sendok teh garam dan 4 sendok teh gula serta lada secukupnya.

Bakso Malang siap dihidangkan dengan pelengkap seperti kerupuk dan bawang goreng. Srrrpp... segarnya kuah dan lembutnya bakso bikin nagih.