Lembut dan Padat Tekstur Bakso Malang Tiada Tanding, Ini Resepnya

Suara.com - Lembut dan Padat Tekstur Bakso Malang Tiada Tanding, Ini Resepnya

Sajian Bakso menjadi menu yang cukup familiar dan banyak peminatnya di Indonesia. Misalnya saja Bakso Malang yang banyak didagangkan di kaki lima hingga restauran tidak pernah sepi pelanggan.

Jadi pingin Bakso Malang? Bikin di rumah aja moms dengan intip resep di channel youtube Dapur Adir. Bisa takar sesuai selera dan nggak pakai ribet kok. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

250 gr daging sapi
3 siung bawang putih
1 butir telur
50 gr tepung sagu
1 sendok teh garam
1/2 sendo teh gula
1/4 sendok teh lada bubuk
60gr es batu
1/4 sendok teh baking soda
Kulit pangsit secukupnya
Tahu secukupnya

Klik lembaran berikutnya untuk cara membuat Bakso Malang.

Bahan kuah bakso :

2 liter air
1/2 tulang kaki sapi
9 siung bawang putih goreng
4 sendok teh garam
4 sendok makan gula
Lada bubuk secukupnya
Potongan daun bawang secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan bawang putih, dan telur, garam, gula dan lada bubuk blender hingga halus.

2. Masukkan daging dan es batu, haluskan. Rebus air hingga mendidih, matikan kompor.

3. Bentuk bakso dan masukkan ke dalam air. Buat lubang pada tahu, lalu masukkan daging dan kukus selama 15 menit.

4. Ambil kulit lumpia, masukkan daging lalu beri sedikit air pada kulit pangsit untuk perekat, lipat sesuai selera dan goreng hingga warna kecoklatan.

5. Rebus tulang kaki sapi menggunakan 2 liter air. Haluskan 9 siung bawang putih yang sudah digoreng terlebih dahulu. Masukkan ke dalam air rebusan.

6. Tambahkan 4 sendok teh garam dan 4 sendok teh gula serta lada secukupnya.

Bakso Malang siap dihidangkan dengan pelengkap seperti kerupuk dan bawang goreng. Srrrpp... segarnya kuah dan lembutnya bakso bikin nagih.