Infografis
- Pasar foodservice Indonesia diprediksi tumbuh signifikan mencapai USD 62,4 miliar pada 2025, didominasi wilayah Jabodetabek.
- Pengembangan bisnis kuliner memerlukan branding kuat, menu unik, konten media sosial otentik, dan pelayanan responsif.
- Pengiriman cepat dan aman sangat krusial untuk menjaga kualitas produk hingga konsumen.
Suara.com - Industri kuliner lagi diminati. Setiap hari ada aja brand baru yang muncul di media sosial—mulai dari pastry rumahan yang selalu sold out, jajanan daerah yang naik kelas berkat viral TikTok, sampai makanan beku siap santap yang makin dicari karena praktis.
Pertumbuhannya nggak main-main. Laporan Mordor Intelligence memprediksi pasar foodservice Indonesia bakal tembus USD 62,4 miliar di 2025 dan bisa naik hampir dua kali lipat di 2030. Mayoritas lonjakan ini datang dari kota besar seperti Jabodetabek dan kota-kota di Pulau Jawa.
Tapi di tengah industri yang kencang banget ini, kompetisinya tentu makin ketat. Kalau mau usaha kuliner makin moncer dan tak tenggelam di tengah keramaian, ada beberapa hal yang wajib diperhatikan.
Berikut 5 tips biar bisnis kuliner kamu makin ngebut berkembang di 2025.
1. Branding Harus Kuat: Bikin Konsumen Ingat dalam Sekejap
Branding bukan cuma soal logo bagus. Konsumen makin pinter dan makin cepat lupa.
Branding yang kuat bikin produk kamu lebih gampang “nempel” di kepala konsumen.
2. Menu Harus Unik, Tapi Tetap Relevan
Konsumen sekarang suka coba hal baru, tapi tetap cari kenyamanan.
Baca Juga: Wajib Coba! Tenya, Restoran Tempura Legendaris Jepang, Buka Gerai Kedua di Gandaria City
Beberapa formula yang terbukti works, misalnya twist pada makanan rumahan (misal: ayam geprek keju mozzarella), comfort food versi premium, atau camilan nostalgia rasa masa kecil.
Intinya: unik, tapi tetap masuk akal.
3. Konten yang Selera Sosial Media: Asli, Singkat, Nendang
Bikin konten yang jujur, apa adanya, dan relatable.
Contoh konten yang sering viral misalnya behind the scene produksi, packaging orders yang banyak, atau reaksi pelanggan pertama kali nyobain.
Ingat, konsumen sekarang lebih percaya keaslian dibanding video super-polished.
4. Pelayanan Cepat = Customer Setia
Respons chat cepat, informatif, dan ramah adalah cara jitu untuk bikin pembeli repeat order.
Beberapa trik yang terbukti ampuh, misalnya template jawaban buat hal-hal sering ditanya (harga, varian, expired, dll.), chat otomatis di WhatsApp atau Instagram, hingga proses order yang simpel dan jelas.
Pelayanan yang cepat bikin konsumen merasa dihargai, dan seringkali bakal balik lagi.
5. Pengiriman Cepat dan Aman: Kunci Bisnis Kuliner Tetap Laku
Dalam industri kuliner, pengiriman adalah bagian dari kualitas produk. Kalau produk telat sampai, meleleh, atau rusak, pengalaman pelanggan langsung turun.
Makanya pelaku UMKM makin butuh partner logistik yang bener-bener ngerti kebutuhan makanan.
Salah satu opsi yang sekarang mulai banyak dipakai UMKM adalah layanan TIKI, karena mereka punya dua solusi khusus kuliner. Salah satunya SDS KITA – Same Day Service Kuliner Nusantara yang cocok banget buat makanan siap santap atau pesanan yang harus cepat sampai.
Kemudian ada juga TIKI Froozy yang khusus makanan beku. Layanan ini cocok buat yang jual frozen food, karena ada fasilitas kontrol suhu, chiller, dan standar pengemasan khusus. Bikin produk tetap beku, nggak meleleh, dan kualitas terjaga
Nah, pelaku kuliner yang mau naik level harus mulai memikirkan seluruh perjalanan produk di atas, mulai dari tangan produsen sampai ke pelanggan.
Seperti dikatakan Yulina Hastuti, Direktur Utama PT Citra Van Titipan Kilat (TIKI), pertumbuhan industri F&B yang sangat pesat ikut mengubah ekspektasi pelanggan.
"Bagi banyak pelaku usaha kuliner, pengiriman bukan lagi hanya soal logistik, tetapi bagian dari kualitas produk itu sendiri," katanya.
