Panaskan minyak, kemudian tumis halus bumbu yang telah diulek tadi hingga harum.
Masukkan 400 ml air kaldu rebusan iga sapi, tambahkan 200 ml air, masak hingga mendidih.
Kemudian, kembali masukkan iga sapi ke dalamnya. Masak hingga benar-benar empuk, tambahkan wortel, penyedap rasa, dan kaldu bubuk, kemudian masak hingga benar-benar empuk.
Taburi dengan bawang goreng, sop iga sapi bening siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Selamat mencoba. (*)
