2. Goreng terong sampai matang, setelah itu, angkat dan sisihkan.
3. Bawang merah, bawang putih, tomat, rawit, terasi di ulek kasar. Jika sudah, tumis bumbu sampai harum, masukkan sedikit air tambahkan gula dan garam atau kaldu bubuk.
4. Masukkan terong aduk sampai merata biarkan sampai air menyusut. Cicipi rasanya, lalu angkat dan sajikan.
Terong sambal goreng terasi siap disantap. Selamat menikmati.
