Resep Telur Dadar Padang Simpel

½ sdm kunyit bubuk

Garam dan kaldu bubuk, secukupnya

Ketumbar bubuk, sejumput

Cara membuatnya:

1. Pertama, kocok lepas semua telur hingga berbusa, lalu sisihkan.

2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian campur dengan kocokan telur.

3. Tambahkan juga kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu bubuk, cicipi. Jika suka,dapat tambahkan lada.

4. Masukkan kol dan daun bawang, lalu aduk rata, sisihkan.

5. Kali ini, panaskan minyak goreng agak banyak agar bentuk telur dadar nanti jadi lebih bagus. Setelah dirasa panas, masukkan adonan telur. Kemudian kecilkan api dan tutup wajan. Teknik ini akan membuat pinggiran telur jadi bersarang.

6. Tunggu hingga bagian atas telur jadi agak mengeras sehingga tidak hancur ketika dibalik. Pada proses kali ini, pastikan api yang digunakan tidak terlalu kecil sehingga telur bagian dalam matang dan bagian luarnya tidak gosong.

7. Bunda dapat membalik telur menggunakan spatula. Kembali tutup wajan, dan tunggu hingga telur dadar benar benar padat.

8. Angkat dan potong telur dadar setelah benar benar dingin. Sajikan.

2. Resep telur dadar padang kelapa parut

Bahan yang digunakan:

4 butir telur ayam