SuaraBandung.Id-Simak resep bolen pisang lilit yang saat ini jadi oleh-oleh paling hits saat kamu traveling ke kota Bandung. Pisang bolen lilit ini membuat inovasi baru dengan ukurannya yang besar, disajikan secara fresh di Yogya Toserba.
Sama persis seperti brand Yogya Toserba yang ada di Bandung, resep bolen pisang lilit ini bakal menghasilkan camilan yang empuk harum dan gurih. Lebih lezat lagi jika disantap saat hangat sebagai teman ngeteh pagi atau sore hari.
Meski rasanya istimewa tapi resep bolen pisang ini ternyata cuma butuh 6 bahan saja, dan bahannya relatif murah dan gampang dibeli. Kali ini, Chef Devina Hermawan juga mencoba konsep pematangan yang tidak menggunakan oven tangkring.
Sebagai alternatifnya digunakan air fryier yang saat ini juga tengah hype digunakan para pecinta masak-masak.
Kalau kamu pengen ngemil di rumah, yuk, ah bebikinan! dijamin anti gagal, nggak pakai ribet dan nggak pakai lama.
Berikut resep bolen pisang lilit selengkapnya yang bisa kamu contek.
Resep Bolen Pisang Lilit (6 pcs)
Bahan:
100 gr gula pasir
300 ml air
1-2 sdm mentega wijsman
6 buah pisang raja / kepok / tanduk
sdt garam
Danish pastry
Keju
Meses
Kuning telur untuk olesan
Langkah:
1. Panaskan wajan, masukkan gula dan air masak hingga gula larut lalu masukkan pisang dan garam, masak hingga mengental
2. Masukkan mentega, balikan pisang di kedua sisi, dinginkan
3. Setelah dingin, belah pisang lalu isi dengan keju parut dan pisang lainnya dengan meses
4. Pipihkan danish pastry dengan sedikit taburan tepung terigu menggunakan rolling pin
5. Bagi menjadi enam bagian kemudian lilitkan ke dalam pisang
6. Olesi dengan kuning telur, taburkan meses dan keju parut
7. Panggang dengan menggunakan air fryer selama 10-12 menit dengan suhu 170-180 derajat
8. Bolen pisang siap disajikan
