REGIONAL:
Suara.com - Belakangan, publik dihebohkan dengan sebuah unggahan tentang bahaya nata de coco. Ya, unggahan itu mengatakan bahwa nata de coco terbuat dari plastik dan tidak dapat larut ketika berada di dalam perut.
Tentu saja, simpang siur kabar mengenai nata de coco ini membuat warganet khawatir. Terlebih, nata de coco ini cukup disukai oleh berbagai kalangan mulai anak-anak hingga dewasa.
Namun ternyata, kabar tersebut dibantah oleh Kominfo yang kemudian memberikan artikel klarifikasi berjudul '[DISINFORMASI] Nata de Coco Bebahaya bagi Anak karena Menyerupai Plastik sehingga Tidak Dapat Dicerna'.
Penjelasan itu dibuat oleh Kominfo termasuk klarifikasi resmi dari Gabungan Pengusaha Nata De Coco Indonesia (GAPNI) serta lampiran penelitian dari Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) hingga informasi dari penelitian dan Pengembang (Litbang) Kementrian Pertanian.
Penelitian dari LIPI menyebutkan bahwa nata de coco sebenarnya merupakan selulosa murni sebagai produk kegiatan mikroba Acetobacter xylinum.
Produk nata de coco ini terbuat dari air kelapa serta aman untuk dikonsumsi sebagai makanan berserat yang menyehatkan.
Salah satu pernyataan resmi dari GAPNI berbunyi:
"Benar bahwa nata de coco tidak dapat dicerna oleh manusia, karena bahan pembentuknya adalah serat selulosa. Serat selulosa yang sama persis dengan selulosa dalam sayur-sayuran atau buah-buahan. Bedanya, selulosa nata de coco dibentuk oleh bakteri pangan melalui proses fermentasi air kelapa, sedangkan selulosa sayur dan buah dibentuk oleh tumbuh-tumbuhan. Serat selulosa bermanfaat untuk membantu melancarkan sistem pencernaan manusia, bahkan ada penelitian ilmiah yang menduga serat selulosa bisa mencegah terjadinya kanker usus. Oleh karena itu, alih-alih berbahaya, mengkonsumsi nata de coco secara rutin/harian, justru baik bagi anak-anak maupun bagi orang dewasa, khususnya bagi yang jarang mengkonsumsi atau tidak menyukai sayur-sayuran."
Berikut Suara.com himpun dari situs resmi BPOM, tentang ciri-ciri nata de coco berkualitas baik, Selasa (10/12/19).
1. Tidak ada kotoran
2 Tidak mudah hancur
3. Tidak berbau asam
4. Strukturnya kuat
5. Warnanya putih bersih
6. Tekstur dan warnanya berwarna putih bersih
TERPOPULER
