Infografis
Tips ini sebenarnya juga berlaku untuk menyimpan jenis makanan apapun. Sebaiknya, segera bersihkan sisa sisa makanan atau minuman yang ada dalam kulkas untuk menghindari pertumbuhan bakteri Listeria dan terjadinya kontaminasi silang.
5. Simpan Pada Suhu yang Tepat
Saat menyimpan enoki dalam kulkas, kita tidak bisa menempatkannya begitu saja. Setidaknya, pastikan bahwa susu lemari pendingin tersebut berada pada angka 4 derajat Celcius atau lebih rendah. Sementa untuk freezer, gunakan suhu -18 derajat celcius.
Penyimpanan dengan suhu tidak tepat juga bisa memicu pertumbuhan bakteri Listeria.
6. Cuci Tangan dan Peralatan Masak
Kebersihan tangan Anda menjadi salah satu kunci untuk memasak enoki dengan tepat. Sebelum memegang jamur enoki, cuci tangan dengan air mengalir dan sabun selama 20 detik.
Selain itu, jangan lupa untuk menggunakan peralatan masak yang juga telah dibersihkan dan bersihkan kembali setelah menggunakannya.
