Infografis
3. Ndas Borok
Meski terdengar agak ekstrem, makanan ini justru menjadi favorit warga lokal. 'Ndas' berarti kepala, sementara 'borok' bukan berarti luka, melainkan nama lain dari ikan gabus di daerah ini.
Ndas borok adalah masakan kepala ikan gabus yang dimasak dengan bumbu kuning pedas. Tekstur dagingnya lembut dan kuahnya menyegarkan, cocok disantap dengan nasi hangat.
4. Empis-Empis Tempe
Empis-empis adalah sejenis olahan tumis berbumbu pedas.
Di Temanggung, tempe yang telah difermentasi lebih lama (tempe bosok) diolah menjadi empis-empis yang nikmat.
Rasanya sedikit asam, pedas, dan sangat cocok untuk kamu pecinta makanan tradisional dengan karakter kuat. Cocok untuk makan malam yang ringan namun tetap berkesan.
5. Entho Godok
Entho atau talas adalah umbi-umbian yang banyak tumbuh di daerah Temanggung.
Baca Juga: 7 Kuliner Khas Sragen yang Bikin Ketagihan, Dari Sate Tumpang Pedas Sampai Intip Gurih
Biasanya dijadikan camilan sore dengan cara digodok (direbus) dan disajikan dengan parutan kelapa dan sedikit garam.
