REGIONAL:
Di Temanggung, tempe yang telah difermentasi lebih lama (tempe bosok) diolah menjadi empis-empis yang nikmat.
Rasanya sedikit asam, pedas, dan sangat cocok untuk kamu pecinta makanan tradisional dengan karakter kuat. Cocok untuk makan malam yang ringan namun tetap berkesan.
5. Entho Godok
Entho atau talas adalah umbi-umbian yang banyak tumbuh di daerah Temanggung.
Biasanya dijadikan camilan sore dengan cara digodok (direbus) dan disajikan dengan parutan kelapa dan sedikit garam.
Meski sederhana, rasa manis alami dari talas dan gurih kelapa menciptakan perpaduan rasa yang otentik dan menenangkan.
6. Tiwul Temanggung
Meskipun tiwul juga dikenal di daerah lain seperti Gunungkidul, tiwul dari Temanggung memiliki kekhasan tersendiri karena menggunakan singkong lokal yang teksturnya lebih halus.
Tiwul ini disajikan dengan kelapa parut dan gula merah, cocok sebagai pengganti nasi atau makanan ringan yang mengenyangkan.
Tiwul dulunya adalah makanan pokok saat masa paceklik, namun kini menjadi simbol kearifan lokal.
7. Geblek
Geblek adalah camilan khas yang terbuat dari tepung tapioka dan bawang putih, kemudian digoreng hingga renyah di luar dan kenyal di dalam.
Berbentuk bulat melingkar seperti angka delapan, geblek sering dijadikan teman minum teh di sore hari.
Meski sederhana, geblek sangat digemari karena teksturnya yang unik dan rasa gurihnya yang khas.
Temanggung memang tak pernah kehabisan cerita, termasuk soal kulinernya.
Deretan makanan di atas tak hanya menggugah selera, tapi juga membawa cerita lokal yang kaya makna.
Jadi, kalau kamu berkesempatan mampir ke kota tembakau ini, pastikan untuk mencicipi salah satu — atau semua — makanan khasnya.
Siapa tahu, dari sekadar mencicipi, kamu jadi jatuh cinta dengan kelezatan rasa yang sederhana namun bermakna.
TERPOPULER