REGIONAL:
SUARA PEKANBARU - Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur adalah makanan favorit anak-anak yang kaya dengan gizi.
Bunda pasti senang ketika melihat anak-anak lahap menikmati Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur.
Alih-alih memberi makanan cepat saji, Bunda lebih bijaksana jika memberikan Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur kepada si buah hati.
Bagaimana sih cara membuatnya? Dikutip Suara Pekanbaru dari YouTube Devina Hermawan, inilah cara membuat Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur.
Bahan tim telur:
2 butir telur
200 ml air
¼ sdt garam
Bahan tumisan:
2 bonggol brokoli
1 sdm garam
800 ml air
½ buah bawang bombai
5 siung bawang putih
2 sdm minyak
Bahan saus:
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
350 ml air
2-3 sdm maizena
Langkah:
1. Campurkan air, telur dan garam, kocok lepas lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas sambil disaring
2. Tutup dengan alumunium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil
3. Potong besar-besar brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong
4. Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas
5. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih
6. Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam dan maizena, aduk rata
7. Rebus brokoli hingga matang, tiriskan
8. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
9. Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus, masak beberapa saat hingga mengental
10. Tuang tumisan di atas tim telur lalu taburkan bawang putih goreng di atasnya
11. Brokoli saus tiram tim telur siap disajikan
Demikianlah Resep Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur. Ingat ya, resep ini hanya untuk 5-6 porsi. (*)
TERPOPULER