79 Persen Pesanan GrabFood Diawali Browsing, Konsumen Makin Suka Eksplor Sebelum Beli

Suara.com - Memesan makanan lewat aplikasi ternyata tak selalu dimulai dari keinginan membeli menu atau brand tertentu. Banyak konsumen justru masuk ke aplikasi untuk melihat-lihat pilihan terlebih dahulu sebelum akhirnya menentukan pesanan.

Data Grab menunjukkan 79 persen pesanan GrabFood diawali dari aktivitas pencarian dan eksplorasi. Artinya, konsumen tidak selalu datang dengan keputusan yang sudah jadi, tetapi masih mempertimbangkan berbagai pilihan sebelum melakukan pembelian.

Kebiasaan tersebut semakin terlihat pada pengguna berat GrabFood. Mereka rata-rata membeli dari 62,8 merchant berbeda dalam setahun, menunjukkan bahwa pilihan konsumen tidak berhenti pada brand yang sama.

Bahkan, lebih dari 40 persen pesanan berasal dari merchant yang belum pernah mereka pesan dalam 12 bulan sebelumnya.

Habiskan 12,4 Menit Sebelum Pilih Makanan

Perilaku eksploratif tersebut juga terlihat dari waktu yang dihabiskan konsumen sebelum melakukan pembelian.

Grab mencatat heavy users GrabFood rata-rata menghabiskan sekitar 12,4 menit untuk mencari dan mengeksplorasi pilihan makanan sebelum akhirnya melakukan pembelian.

Dalam proses tersebut, konsumen dapat melihat beberapa merchant sekaligus, membandingkan menu, harga, kategori makanan, hingga berbagai penawaran yang tersedia.

Director of Commercial Grab Indonesia, Roy Nugroho, mengatakan perjalanan konsumen saat ini semakin dinamis karena keputusan pembelian tidak selalu terjadi secara instan.

“Berdasarkan temuan data GrabAds, perjalanan konsumen kini semakin dinamis, dan keputusan untuk membeli tidak selalu terjadi secara instan," ujar Roy dalam jumpa pers di Jakarta, Kamis (8/10/2026).

Di GrabFood, dia menambahkan, sebagian besar pesanan dimulai bahwa konsumen melakukan browsing menunjukkan masih mengeksplorasi dan mempertimbangkan pilihan sebelum menentukan brand yang ingin mereka beli.

Perubahan tersebut membuat tahap sebelum pembelian menjadi semakin penting. Konsumen bisa saja awalnya hanya ingin mencari makanan, tetapi kemudian menemukan brand yang sebelumnya belum pernah mereka coba.

Persaingan Brand Makin Sengit

Perubahan perilaku konsumen tersebut terjadi ketika industri makanan dan minuman juga terus berkembang.

Data Kementerian Perindustrian yang dikutip Grab menunjukkan industri makanan dan minuman Indonesia tumbuh 6,7 persen secara tahunan pada semester I 2026.

Di sisi lain, platform delivery Grab yang mencakup GrabFood, GrabMart, dan GrabExpress mencatat pertumbuhan 24 persen pada kuartal II 2026.

Pertumbuhan pasar tersebut ikut membuat jumlah pemain F&B semakin banyak. Konsumen pun memiliki lebih banyak pilihan ketika membuka aplikasi.

Bagi brand, kondisi ini membuat persaingan tidak lagi hanya terjadi saat konsumen sudah siap membeli. Persaingan dimulai sejak tahap ketika konsumen baru mencari inspirasi.

Bukan Sekadar Promo

Roy mengatakan,  kondisi tersebut membuat brand F&B perlu hadir sejak awal perjalanan konsumen, bukan hanya mengandalkan promosi ketika konsumen sudah siap melakukan transaksi.

Menurutnya, brand perlu membangun awareness sekaligus tetap relevan ketika konsumen mulai mengeksplorasi pilihan.

“Being remembered is one thing, but being chosen is another,” kata Roy.

Karena konsumen bisa mengeksplorasi puluhan merchant dalam setahun, menjadi brand yang dikenal belum tentu cukup untuk memenangkan transaksi.

Bagi pemain F&B, perubahan ini menunjukkan bahwa aplikasi delivery kini bukan hanya tempat untuk membeli makanan. 

Platform tersebut juga menjadi ruang bagi konsumen untuk mencari inspirasi, membandingkan pilihan, dan menemukan brand baru sebelum akhirnya memutuskan apa yang masuk ke keranjang.