Infografis
Dr. Tri Chandra Aprianto, Asisten Stafsus Wapres RI Bidang Penanggulangan Kemiskinan dan Otonomi Daerah, menjelaskan bahwa Industri kelapa sawit adalah salah satu industri yang penting bagi perekonomian Indonesia.
Tanaman kelapa sawit telah menjadi salah satu sumber utama minyak nabati bagi berbagai negara dan memiliki banyak manfaat bagi dunia industri dan konsumen.
“Harus diakui kelapa sawit membantu penanggulangan kemiskinan di Indonesia. Di mana salah aktor utamanya adalah pelaku UKM,” ujar Tri Chandra.
Memasuki sesi kedua, Dr. Marti Winarni, Dekan Fakultas Pertanian Universitas Merdeka Madiun, menguraikan beragam keunggulan minyak sawit yang bermanfaat bagi produk olahan makanan UKM. Keunggulan tersebut antara lain harga relatif murah/ terjangkau, memiliki kandungan antioksidan alami, Bebas dari lemak trans, membuat makanan bertekstur halus dan lembut, Tidak berasa dan tidak berbau, dan meningkatkan cita rasa makanan.
Saat ini, pemanfaatan minyak goreng dan margarin digunakan untuk produk olahan makanan seperti gorengan, kue kering, roti, selai coklat, es krim, dan mie instan.
Berikutnya, Azis Hidayat, Ketua Bidang Perkebunan GAPKI menjelaskan bahwa perusahaan sawit membangun kemitraan dengan petani maupun pelaku UKM. Melalui kemitraan dengan koperasi dan UKM ditujukan bagi memberdayakan Koperasi di pedesaan, pertumbuhan ekonomi & kehidupan bermasyarakat di desa, terbuka lapangan kerja baru di Koperasi & unit-unit usaha lain di Koperasi.
