Suara.com - Bagi Anda penyuka yogurt, terus lanjutkan kebiasaan sehat ini. Pasalnya, selain teksturnya yang kental, lembut dan memiliki rasa asam yang lezat, yogurt juga memberikan manfaat gizi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Bahkan jika dibandingkan dengan susu, nutrisi seperti kalsium, protein dan karbohidrat yang terkandung dalam yoghurt lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Menurut ahli gizi dr Grace Judio Kahl, Msc, MH, CHt, nutrisi pada yogurt sangat khas, karena telah melalui proses fermentasi oleh bakteri baik sehingga lebih mudah diserap dalam sistem pencernaan.
"Yogurt sebelum masuk ke dalam sistem pencernaan, sudah dicerna oleh bakteri pada proses fermentasi sehingga zat yang terbentuk lebih kecil lagi. Belum lagi pada yoghurt yang sengaja ditambah bakteri baik seperti Lactobacillus bulgarius, manfaatnya lebih banyak lagi," katanya pada peringatan Hari Kesehatan Pencernaan Sedunia yang dihelat Heavenly Blush di Jakarta, Minggu (31/5/2015).
Karena sifatnya yang mudah dicerna, yogurt juga aman dikonsumsi semua orang terutama yang menderita lactose intolerance. Kondisi ini terjadi, karena ketidakmampuan tubuh menyerap laktosa lantaran tidak adanya enzim laktase.
Akibatnya, penderita lactose intolerance mudah mengalami diare, muntah, kembung usai mengonsumsi susu.
"Bagi penderita lactose intolerance, yogurt aman untuk dikonsumsi. Justru merupakan alternatif bagi mereka untuk mendapat nutrisi yang terdapat pada susu," imbuh Grace.
Dengan segala kebaikannya untuk kesehatan, ia pun menganjurkan konsumsi yogurt setiap hari.
TERPOPULER
