Berdasarkan beberapa penelitian, telur bisa menjadi pilihan ngemil setelah makan malam. Sementara menurut penelitian lainnya telur dapat menyebabkan sulit tidur. Gangguan tidur setelah makan telur adalah hal biasa di antara orang yang menderita penyakit refluks gastroesofageal (GERD).

Kandungan lemak pada kuning telur dapat menyebabkan iritasi dan dapat menyebabkan gangguan pada tidur. Namun, menurut beberapa penelitian lain, makan telur di malam hari dapat membantu Anda tidur lebih nyenyak.