Infografis
Para peneliti menempatkan efeknya pada blueberry tingkat tinggi antosianin, yakni antioksidan unik yang ditemukan dalam buah beri. Molekul-molekul inilah yang yang memperngaruhi warna buah beri.
Penelitian juga menunjukkan bahwa antosianin meningkatkan fungsi sel endotel dalam tubuh. Sel-sel ini ditemukan di permukaan bagian dalam pembuluh darah yang penting untuk aliran darah dan mengatur tekanan darah.
Tim peneliti mengatakan proses ini bisa membantu mencegah perkembangan hipertensi. Penulis utama penelitian ini, dokter Ana Rodriguez-Mateos, dari Departemen Ilmu Gizi di King's College London, mengatakan makan blueberry seluruhnya bisa memberikan manfaat kesehatan penuh.
