10 Resep Olahan Ayam hingga Seafood Goreng Tepung, Renyahnya Crunchy

5. Sempol Ayam Crispy untuk bekal camilan ala susi.agung

Mau tahu resep sajian ala @susi.agung ini, yuk intip bahan dan cara membuatnya di bawah ini:

Bahan:

500 gram daging ayam segar
200 gram tepung sagu atau tapioka
2 butir telur ayam
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
5 siung bawang putih
4 sendok makan bawang merah goreng
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Secukupnya tusuk sate

Bahan Pelapis:

100 gram bread crumbs
2 butir telur, kocok lepas dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Potong-potong daging ayam, masukkan dalam Chooper, proses sampai halus.

2. Masukkan bawang putih, bawang goreng, telur, tepung sagu, daun bawang, seledri, garam, gula dan lada bubuk, proses kembali dalam chooper sampai tercampur rata.

3. Lumuri tangan dengan minyak goreng, ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong dan tusuk dengan tusuk sate, lakukan sampai habis.

4. Didihkan air, rebus adonan sempol sampai matang dan mengapung, angkat, tiriskan dan dinginkan.

5. Celupkan adonan sempol dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam bread crumbs sampai rata, lakukan sampai habis.

6. Panaskan minyak goreng, masukkan sempol dan goreng sampai matang kekuningan, angkat, tiriskan, sajikan segera dengan cocolan saus cocolan.