REGIONAL:
Suara.com - Belum lama ini, TasteAtlas merilis daftar 50 best traditional vegan dishes in the world. Indonesia patut berbangga. Pasalnya, tempe goreng menduduki urutan keempat makanan vegan terenak di dunia menurut survei tersebut.
TasteAtlas sendiri adalah website yang kerap menyajikan penilain pengalaman makanan-makanan tradisional, mulai dari resep autentik sampai ulasan mengenai makanan. Tahun ini, TasteAtlas telah merilis 100 Best Rated Vegan Dishes in the World dan tempe goreng masuk dalam daftarnya.
10 Makanan Vegan Terenak di Dunia
Selain tempe goreng, berikut urutan sepuluh teratas makanan vegan yang jadi juaranya:
1. Zeytoon parvardeh, Iran
Zeytoon parvardeh merupakan makanan vegan yang barasal dari Iran. Adapun bentuk makanan ini bulat dan memiliki warna kecoklatan. Zeytoon parvardeh juga beraroma wangi yang berasal dari zaitun dan juga tetes delima.
Hidangan asal Iran tersebut biasanya akan disajikan dalam keadaan dingin sebagai makanan pembuka ataupun camilan bersama roti lavash.
2. Guacamole, Meksiko
Guacamole adalah makanan yang terbuat dari alpukat yang dicampur garam, cabai, bawang bombai, dan juga ketumbar. Makanan ini sudah populer sejak 1500-an dan mempunyai kandungan protein, vitamin, serta mineral yang sangat tinggi.
3. Muhammara, Suriah
Muhammara adalah makanan yang mirip saus. Hidangan ini terbuat dari paprika merah, minyak zaitun, dan kacang kenari.
Rasanya manis dengan tekstur sedikit kasar dari kacang kenari. Biasanya, bawang putih, jus lemon, dan garam, juga akan dicampur ke dalam muhammara.
4. Tempe Goreng, Indonesia
Olahan berbahan dasar kedelai ini sangat populer di Indonesia. Tempe goreng ternyata bahkan masuk lima besar makanan vegan terenak di dunia. Tempe goreng sendiri mempunyai rasa gurih dari campuran bumbu basah, serta tekstur yang renyah saat dimakan.
5. Badrijani, Georgia
Badrijani adalah makanan khaa Georgia terbuat dari terong yang diiris tipis dan diberi lapisan pasta kenari. Irisan terong ini akan digulung keci kemudian dioles dengan campuran kacang tanah, bawang putih, dan juga ketumbar segar. Badrijani kemudian digoreng dan disajikan.
6. Hummus, Lebanon
Selain Lebanon, Hummus juga sangat populer di beberapa negara lain, termasuk Mesir, Irak, Israel, Suriah, Turki, serta Palestina. Makanan yang memiliki tekstur lembut berwarna krem ini terbuat dari kacang tumbuk, jus lemon, pasta wijen dan bawang putih.
7. Spaghetti aglio e olio, Italia
Pasta menjadi hidangan khas Italia yang sejak dulu mendunia. Spaghetti aglio e olio merupakan salah satu jenisnya. Spageti yang satu ini dibuat dari pasta panjang yang dimasak menggunakan minyak zaitun dan bawang putih. Beberapa orang juga suka menambahkannya dengan cabai.
8. Tagliatelle ai funghi, Italia
Sama seperti spageti, Tagliatelle ai funghi menjadi makanan vegan terenak di dunia. Hal yang membedakannya, pasta ini berbentuk pipih serta lebar. Aroma krim dan jamurnya juga sedikit lebih kuat.
Tagliatelle ai funghi sendiri terbuat dari campuran bawang merah, garam, lada hitam, peterseli cincang, dan anggur putih. Parutan keju parmesan bisa digunakan sebagai pelengkap sajian ini.
9. Baba ghanoush, Lebanon
Baba ghanoush adalah makanan vegan terenak di dunia selanjutnya. Sajian ini adalah terong panggang yang ditumbuk bersama minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, dan bawang merah.
Makanan vegan satu ini biasa disajikan sebagai hidangan pembuka dan dapat juga dijadikan olesan roti lapis.
10. Mujaddara, Irak, Lebanon, dan Gaza
Dibuat dari campuran nasi dan lentil yang ditumis dengan menggunakan bawang bombai dan minyak zaitun. Biasanya, Mujaddara akan dihidangkan sebagai makanan pembuka.
Penyajian mujaddara sendiri biasa dibarengi dengan yogurt tawar atau roti pipih. Nasi dalam sajian ini pun bisa diganti dengan menggunakan bulgur.
Nah, itulah makanan vegan terenak di dunia menurut survei TasteAtlas. Salah satu sajiannya ada tempe goreng yang berasal dari Indonesia.
Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari
TERPOPULER
