Infografis
Soto Kediri berbeda dari soto-soto lain di Jawa. Ciri khasnya terletak pada kuahnya yang bening namun kaya rempah seperti kunyit, jahe, dan serai.
Daging ayam kampung yang digunakan menjadikan soto ini gurih dan beraroma sedap. Biasanya disajikan dengan koya dan sambal, soto ini mencerminkan tradisi masyarakat Kediri yang menyukai hidangan hangat dan menyehatkan.
Soto Kediri telah menjadi bagian dari keseharian masyarakat, baik saat sarapan maupun makan siang.
3. Nasi Pecel Tumpang
Kalau Anda menyukai sayur dan sambal, maka Nasi Pecel Tumpang wajib dicoba.
Makanan ini terdiri dari sayuran rebus yang disiram dengan sambal tumpang, yaitu sambal berbahan dasar tempe semangit (tempe yang sudah difermentasi lebih lanjut).
Rasa sambal tumpang yang khas, sedikit asam dan gurih, membuat makanan ini unik.
Nasi Pecel Tumpang adalah bentuk nyata dari kreativitas masyarakat Kediri dalam mengolah bahan sederhana menjadi sajian bercita rasa tinggi.
4. Getuk Pisang
Baca Juga: Menjelajah Yashinoki Yokocho, Destinasi Kuliner Premium yang Terinspirasi dari Gang Kecil di Jepang
Kuliner khas Kediri berikutnya adalah Getuk Pisang, makanan tradisional yang dibuat dari pisang raja nangka yang direbus, ditumbuk, lalu dibentuk lonjong.
