Starbucks Terus Alami Kerugian, Ini Penyebabnya

Suara.com - Starbucks melaporkan laba yang lebih rendah dari perkiraan dan penurunan penjualannya. Adapun penurunan laba ini imbas strategi baru perusahaan yang dilakukan oleh CEO barunya. 

"Hasil keuangan kami belum mencerminkan kemajuan kami, tetapi kami memiliki momentum nyata dengan rencana 'Kembali ke Starbucks' kami. Kami menguji dan belajar dengan cepat dan kami melihat perubahan di kedai kopi kami," kata CEO Brian Niccol dalam sebuah video yang diunggah di situs web perusahaan dilansir dari CNBC International, Rabu (30/4/2025).

Beberapa perubahan itu adalah termasuk mengurangi rencana untuk mengotomatiskan lebih banyak pembuatan kopi dan berinvestasi lebih banyak pada tenaga kerja, yang membebani laba selama kuartal tersebut. "Pada tahap pemulihan kami ini, laba per saham tidak boleh digunakan sebagai ukuran keberhasilan kami," kata Niccol.

Tetapi perusahaan juga menghadapi tantangan eksternal yang dapat memengaruhi laba. Konflik perdagangan yang dipicu oleh tarif baru Presiden Donald Trump kemungkinan akan memengaruhi biji kopi — dan konsumen yang membeli minuman yang dibuat dengannya.

Sekitar 10% hingga 15% dari biaya produk dan distribusi Starbucks berasal dari kopi hijau, atau biji kopi mentah yang belum dipanggang menurut CFO Cathy Smith, yang baru-baru ini bergabung dengan perusahaan tersebut.

“Kami memperkirakan bahwa sisa tahun fiskal ini akan membawa beberapa tantangan saat kita menavigasi lingkungan ekonomi makro yang dinamis, termasuk tarif dan harga kopi yang tidak stabil,” kata perusahaan tersebut.

Selain itu, Starbucks melaporkan laba bersih kuartal kedua fiskal yang dapat diatribusikan kepada perusahaan sebesar 384,2 juta dollar AS, atau 34 sen per saham. Turun setengah dari 772,4 juta dollar AS, atau 68 sen per saham, setahun sebelumnya.

Margin operasi perusahaan turun menjadi 6,9% dari 12,8% karena Starbucks menghabiskan lebih banyak biaya untuk memulai kembali usahanya. Biaya tenaga kerja meningkat karena Starbucks menambah jumlah barista di kafe-kafenya di AS.

Sementara Starbucks menghabiskan lebih banyak biaya untuk tenaga kerja, perusahaan tersebut mengurangi biaya yang dikeluarkan untuk peralatan. Perusahaan tidak lagi berencana untuk menggunakan sistem Cold Pressed Cold Brew, dan perusahaan telah menghentikan peluncuran peralatan yang digunakan untuk memanaskan makanan, kata Niccol.

“Kami yakin pendekatan yang berfokus pada tenaga kerja dan berevolusi ini memiliki potensi lebih besar untuk meningkatkan hasil dan koneksi sekaligus meminimalkan belanja modal di masa mendatang untuk peralatan,” katanya.

Di luar pasar dalam negeri, perusahaan menghabiskan lebih banyak biaya untuk promosi guna menarik pengunjung ke tokonya. Perusahaan juga mencatat biaya restrukturisasi untuk langkah-langkah yang telah diambil guna menyederhanakan organisasi perusahaan globalnya.

Sedangkan penjualan bersih naik 2% menjadi 8,76 miliar dollar AS, tetapi keuntungan Starbucks di toko yang sama turun untuk kuartal kelima berturut-turut. Penjualan perusahaan merosot karena konsumen di AS dan China, dua pasar terbesarnya, mencari pilihan kopi yang lebih murah.

Di bawah Niccol, yang mengambil alih kendali pada bulan September, perusahaan telah mencoba membalikkan bisnisnya di AS dengan kembali ke Starbucks dan mengembalikan fokusnya ke kopi dan pengalaman pelanggan. Meskipun tahap awal pemulihan belum menghasilkan perbaikan dalam hasil keuangannya, Niccol mengatakan pemasaran baru perusahaan tersebut menarik perhatian pelanggan, dan kecepatan layanan pun membaik. Salah satu tujuannya bagi perusahaan adalah menyelesaikan setiap pesanan dalam waktu empat menit atau kurang.

Namun, penjualan global perusahaan di toko yang sama turun 1% pada kuartal kedua, didorong oleh penurunan transaksi sebesar 2%. Di pasar dalam negeri Starbucks, penurunan lalu lintas bahkan lebih tajam. Lokasi di AS mengalami penurunan transaksi sebesar 4%, yang menyeret penjualan di toko yang sama turun 2%. Penjualan di toko yang sama di Tiongkok stagnan untuk kuartal tersebut, karena penurunan rata-rata tiket mengimbangi pertumbuhan transaksi.

Pada bulan Oktober, perusahaan menangguhkan perkiraannya untuk tahun fiskal 2025 saat meluncurkan tahap awal strategi pemulihannya. Rencana tersebut mencakup PHK untuk pekerja kerah putihnya. Pada akhir Februari, Starbucks mengumumkan akan memangkas 1.100 posisi perusahaan, ditambah beberapa ratus posisi yang tidak terisi, sebagai bagian dari rencana pemulihan.

Ke depannya, Starbucks berencana untuk meningkatkan kafenya dengan tempat duduk yang lebih baik dan "sentuhan premium" dengan harapan dapat menarik pelanggan untuk berlama-lama, menurut Niccol. Perusahaan tersebut juga berencana untuk merombak proses inovasinya dan meningkatkan pengalaman pelanggan dengan memperbaiki tingkat kepegawaian, standar, dan algoritma yang memberi tahu barista minuman apa yang harus dibuat.